Tarta "AC&DC"

Tarta para una maravillosa pequeña rockera. En su séptimo cumpleaños se decidió por una tarta de "AC&DC".

A ella le encantó y a mi más!

Tarta Gimnasia Rítmica con aparatos

Es la tarta de cumpleaños para una apasionada de la gimnasia rítmica. Lo único que faltó fueron las mazas, pero no las teníamos en pequeño.
De todas maneras le encantó. Ya 10 añazos!! 

Tarta "Soy Luna"

Para el 6 cumpleaños de mi pequeña princesa le he hecho una tarta de su serie favorita "Soy Luna".

Muy sencilla, con papel de azúcar y unas flores y corazones .

  

Pero lo original e inesperado fue la parte de dentro. Hice una piñata de lacasitos. Vacié un poco de bizcocho del interior y lo rellené de lacasitos. Luego se tapa con un poco del bizcocho que hemos quitado y no se nota. Procuré que los lacasitos no tocaran la crema del relleno, para evitar que se deshicieran. Y cuando se corta la tarta, nadie se espera la cascada de lacasitos!!

Le encantó!!!!

Tarta Heroes del Silencio

Tarta de "Heroes del Silencio", ese mítico grupo de música que los que ya tenemos una edad, hemos cantado y bailado sus canciones hasta la saciedad. A un superfan le hice esta tarta de cumpleaños.

La parte de arriba de la tarta es papel de azúcar con fotos del grupo y del colegio del cumpleañero.

Y luego le puse estrellas grandes y pequeñas, la edad del cumpleañero y su nombre. 

Espero que le gustase y que lo disfrutara. Muchas felicidades Javi!!

Tarta gimnasia rítmica

Este año mi hija mayor para su cumpleaños quería una tarta de su actividad favorita, la gimnasia rítmica. Pensé que lo que más le gustaría sería estar ella posando en la tarta... así que una fotito.... un poco de papel de azúcar y....éste es el resultado:

Está superecontenta. Ella decidió todos los colores, tarta rosa con flores moraditas.

Tarta primera comunión

Esta es la tarta que hice para la primera comunión de mi hija mayor.

toda blanca y con flores fucsias y rosas. a mi me pareció preciosa y a ella también!

Tarta Riley y el mundo

Un nuevo reto, hacer una tarta de la serie de Disney  "Riley y el mundo".

Al final me decidí por hacer una esfera de bizcocho para hacer la Tierra que sería la letra "o" del cartel.

Para hacer el bizcocho utilicé un bol redondo e hice dos bizcochos que luego los uní, quedándome así una esfera. Cada bizcocho lo dividí en dos capas, que mojé con almíbar (para que no quede muy seco) y lo rellené con mermelada de fresa. Me quedó un bizcocho con tres capas.
Luego para cubrirlo hice una ganaché de chocolate y lo forré con fondant.

Estoy supercontenta porque hice una ganaché  sin lactosa!!!! Utilicé nata para montar sin lactosa de la marca "Kaiku" y chocolate sin lactosa de la marca "Valor". Los dos productos son geniales. Me quedó una ganache buenísima poniendo la misma cantidad de nata que de chocolate.

Y así todos los intolerantes a la lactosa pueden disfrutar de estas tartas. Creo que no dejaron ni las migas!!!

Tarta Minion

¿Cómo hacer un minion diferente y para una niña?

Intenté hacer una minion niña. En rosa y con un lazo, y no podía faltar la purpurina!!! Hasta tiene un ligero rubor en las mejillas!

Tarta Elsa & Ana de Frozen

Para una princesita que le encanta  "Frozen" y ya tuvo el año pasado una tarta de Frozen, este año sólo es de Elsa y Ana.

Le puse un pequeño bosque y unas flores al lado de Ana y para el lado de Elsa le puse un poco de nieve con unos copos de nieve y unas flores también. A ella le encantó y eso es lo que más satisfactorio!! Me encanta ver su carita!!!

Tarta Barbie

Tarta de Barbie, pero sin la muñeca. Eso sí, toda es rosa, para una princesa que se va haciendo muy mayor!!!

Es muy sencilla, lo más complicado es el nombre a mano, pero con paciencia todo sale. A ella le encantó!!!!

Tarta de zanahoria

Ingredientes para un molde redondo de 25 cm:

• 180 ml de aceite vegetal
• 100 gr de nueces
• 260 gr de harina
• 2 tsp (cucharaditas) de levadura
• 1 y 1/2 tsp (cucharadita) de bicarbonato sódico
• 1 tsp de sal
• 2 tsp de canela molida
• 1 tsp de jengibre en polvo
• 150 gr de azúcar
• 1 tsp de ralladura de limón
• 4 huevos
• 400 gr de zanahorias ralladas

Precalentar el horno a 175ºC y preparar el molde, enmantequillarlo y enharinarlo. También forrar la base con papel de horno y enmantequillarlo un poquito.

Trocear las nueces muy finamente, es decir, tienen que quedar en trocitos muy pequeños. Y en un bol tamizar la harina, la levadura, el bicarbonato, la sal, la canela y el jengibre. Añadir las nueces y el azúcar, y mezclar bien.

En otro bol mezclar el aceite, la ralladura de limón y los huevos. Añadir las zanahorias y mezclar. Verter esta mezcla a la harina e integrarlo todo bien. 

Rellenar el molde y hornear unos 60 minutos. Comprobar que esté hecho y dejarlo enfriar unos 5 minutos sobre una rejilla. Pasado este tiempo desmoldar y enfriar por completo sobre la rejilla.

Para el frosting necesitamos:

• 675 gr de crema de queso Philadelphia a temperatura ambiente
• 170 gr de mantequilla a temperatura ambiente
• 345 gr de azúcar glas
• 1 tbsp (cucharada) de ralladura de limón
• 1 tbsp de extracto de vainilla
• 1 pizca de sal

En un bol de batidora eléctrica batir el queso con la mantequilla. Cuando esté mezclado tamizar el azúcar glas y seguir batiendo. Por último añadir la ralladura de limón, la vainilla y la sal. Batir mucho hasta que sea una crema sin grumos y homogénea.

La cantidad de crema queso es suficiente para rellenarla y cubrirla por fuera. Yo hice la mitad, sólo lo necesario para rellenarla. Y la cubrí con ganache de chocolate blanco (calenté 125ml de nata y antes de que llegue a ebullición le añadí 250 gr de chocolate blanco partido, y fuera del fuego se remueve mucho hasta que se disuelva por completo el chocolate. Se deja enfriar y se bate un poco, para montar un poco la nata. Cuando se enfríe por completo se vuelve a batir.)

Tanto si se cubre con crema de queso como con ganache de chocolate está muy rica y jugosa.  

Tarta Campanilla

Preciosa tarta de Campanilla.

Hice diferentes tipos de flores para la parte de arriba. El cartel de felicidades tiene la textura de la madera.

Las flores y las mariquitas las compré ya hechas, una casualidad.

El interior de las calas lo pinté con colorante amarillo en polvo.

Y aunque no se aprecia en la foto le puse polvo de hadas, purpurina comestible.

Tarta de Tarta de Fresa

Tarta sobre Tarta de Fresa o Fresita Rosita, como la llama la pequeña Silvia.

Las fresitas las hice con un poco de fondant rojo, hice una bolita que luego la convertí en cono. Le hice agujeritos simulando las semillas y recorté una cruz con los brazos muy anchos para hacer las hojas.

Para hacer las flores se hacen bolitas de fondant blanco y se aplastan con un dedo manteniendo la forma redondeada. Con unas tijeras finas se hacen los cortes de los pétalos, dejando bastante espacio en el centro. Se da forma redondeada a los pétalos y se les hacen unas rayitas en el centro. 

Con fondant amarillo se hace el círculo del centro y se pega a la flor.

Tarta Mia&Me

Tarta de la serie Mia&Me.

Encontré la figurita de la protagonista de la serie y la decoración sencilla: flores, hojas, árboles y lunares como los que lleva ella en su vestido.

A mi me parece que ha quedado muy bonita.

Espero que le haya gustado. Muchas felicidades Blanca!

Tarta boxeo

Tarta para un aficionado al boxeo.

Bueno se parece a un ring de boxeo, no? Hice los taburetes, la toalla y los guantes. A mi me parece que quedó muy chula y tengo entendido que al homenajeado le gustó por fuera y por dentro!!!

Espero que os guste.

Tarta Donkey Kong

Tarta del vídeo juego Donkey Kong. 

He modelado un poco el bizcocho intentado hacer un barril, rebajando un poco la parte de arriba y de abajo. He forrado la tarta con tiras de fondant marrón que simulaban tablas de madera, he utilizado un rodillo que le da esa apariencia. Y luego he pintado de colorante alimentario marrón un poco más oscuro, las uniones de las tablas del barril. Y con fondant negro he hecho los tres aros que sujetan las tablas de madera. 

Encima le he puesto unos plátanos de gominola y unas hojas de oblea, y para sujetar la figura del mono he hecho una pequeña plataforma negra. Así se queda la figura recta y no se cae porque la plataforma está pegada a la tarta.

Tarta Dálmatas

Tarta Dálmatas.......se come todo menos la figura del perrito, que es un recuerdo para la peque de 4 años!!!!

Era un bizcocho de chocolate relleno y cubierto de ganaché de chocolate blanco y decorado en fondant. 

Es una decoración muy sencilla y a la niña le encantó. Muchas felicidades Cristina!!!

Tarta 70 cumpleaños

Espero que esta tarta le sorprendiera al homenajeado....muchas felicidades Rafael por tu 70 cumpleaños!!

Hice dos planchas de bizcocho de vainilla, las cubrí con almíbar normal y las rellené con ganache de chocolate blanco. Lo metí en la nevera y cuando pasaron unas horas y el ganache estaba duro, entonces fue cuando recorté el siete y el cero. Y lo volví a cubrir con ganaché de chocolate blanco. Y otra vez a la nevera, para que se endurezca un poco y poder colocar el fondant.

La verdad es que estaba muy rica y no muy dulce.

Tarta Frozen

Tarta de la película "Frozen" de Disney para una princesita de 4 añitos!!!

La verdad es que ha sido muy sencilla y le ha encantado, bueno a la cumpleañera y a todas las demás niñas del cumple.

Las estrellas están hechas con un molde,  vale la pena comprarlo porque así en Navidad (que está a la vuelta de la esquina) podemos utilizarlo bastante. Además, es muy fácil y los niños lo pueden hacer.
Para que las figuritas se sujetasen les hice una pequeña base de fondant blanco como si fuera nieve. Y los puntitos pequeños los hice con una pajita. En toda esta decoración nos pueden ayudar los pequeños de la casa!

El bizcocho era de chocolate relleno de crema de mantequilla con nocilla negra. Todo de chocolate!!!

Espero que os guste.

Tarta Batman

Una sencilla pero realmente buena y jugosa tarta.

Es un bizcocho de chocolate humedecido con almíbar y relleno de buttercream de nocilla blanca y cubierto de buttercream de nocilla negra.

La decoración sencillisima, fondant negro con el cinturón en amarillo alrededor y el logo en la parte de arriba.

Ingredientes para el bizcocho en un molde redondo de 25 cm:

• 190 gr de mantequilla a temperatura ambiente
• 420 gr de azúcar
• 3 huevos
• 420 gr de harina
• 22 gr de cacao en polvo
• 1 y 1/2 cucharadita (tsp) de levadura en polvo
• 1 y 1/2 tsp de bicarbonato sódico
• 1/4 tsp de sal
• 360 ml de leche entera 
• 1 cucharada (tbsp) de vinagre
• 1 y 1/2 tsp de extracto de vainilla

Precalentar el horno a 175ºC  y preparar el molde enmantequillándolo y forrando la base con un poco de papel de horno cortado del mismo tamaño. Enmantequillar un poco el papel de horno.

Mezclar en una taza, la leche con el vinagre y la vainilla. Dejarlo reposar unos 10 min, hasta que tenga un aspecto de leche cortada, con grumos.

En un bol batir muy bien la mantequilla con el azúcar. Cuando esté cremoso añadir los huevos uno a uno, hasta que no se haya integrado en la masa un huevo no añadir el siguiente.

En otro bol tamizar la harina, la levadura, el bicarbonato, el cacao y la sal.

A la mezcla de la mantequilla con el azúcar añadir un tercio de la harina y mezclar. Añadir la mitad de la leche y mezclar. Seguir con otro tercio de la harina y mezclar. El resto de la leche y mezclar. Y terminar añadiendo lo que falta de la harina y mezclar. Verter en el molde y hornear unos 50-60 min. Antes de sacarlo del horno pincharlo con una brocheta para ver si está bien hecho. Y no abrir el horno antes de la primera media hora de cocción del bizcocho.

Sacarlo del horno y ponerlo sobre una rejilla para que se enfríe unos 5 minutos. Después desmoldarlo y dejarlo sobre la rejilla hasta que se enfríe por completo.

Hacer un almíbar:

• 200 gr de azúcar
• 200 ml de agua

Poner el azúcar con el agua en un cazo y llevarlo a ebullición unos 5 minutos. 

Preparar la buttercream o crema de mantequilla de nocilla:

• 400 gr de mantequilla a temperatura ambiente
• 400 gr de azúcar glas
• nocilla blanca y negra, la cantidad va a gusto.

En el bol de una batidora eléctrica con el accesorio de la mariposa, poner la mantequilla y empezar a batir. Mientras ir añadiendo el azúcar glas tamizado y poco a poco. Hay que batir mucho para que quede supercremoso y el azúcar se mezcle muy bien con la mantequilla. Cuando ya esté, se separa un tercio para añadir la nocilla blanca (yo puse una cucharada) y se sigue batiendo para que se mezcle muy bien. Se pone en otro bol y se hace lo mismo con la crema de mantequilla restante. Se le añade la nocilla negra (yo puse 2 cucharadas) y se bate muy bien.

 

            Para montar la tarta:     El bizcocho sale muy plano pero siempre hay que nivelarlo un poco para que quede recto. Se pone boca abajo, con la parte que hemos nivelado para abajo y la base para arriba, porque así quedará más bonito cuando lo cubramos con fondant, porque esa es la parte más recta del bizcocho. Se divide en tres capas, aproximadamente del mismo grosor. Y se humedecen con el almíbar.Todas las capas se humedecen por arriba excepto la última, la de arriba, que se humedece por abajo. Luego se rellenan las capas con la crema de nocilla blanca. Al colocar las capas hay que tener cuidado de que queden en su sitio y no se hayan movido hacia los lados. cuando ya está montada se cubre entera con la crema de nocilla negra, se extiende una capa gruesa y con una espátula se va alisando y quitando el exceso. Esta crema nos ayuda a mantener los bizcochos en su sitio y a tapar posibles imperfecciones. Hay que intentar que quede lo más lisa posible. Luego se mete en la nevera hasta el día siguiente, para que la crema se endurezca y podamos cubrirla con fondant.