Tarta primera comunión

Esta es la tarta que hice para la primera comunión de mi hija mayor.

toda blanca y con flores fucsias y rosas. a mi me pareció preciosa y a ella también!

Tarta Minie Mouse

       Cumpleaños de Minnie Mouse!!!.... la tarta es de chocolate relleno de ganache de chocolate negro y recubierto de ganache de chocolate blanco...y claro, el fondant!

       Las orejas de Minnie las hice de fondant negro. Extendí el fondant y lo dejé como de un dedo de grosor  y recorté dos círculos. Antes de dejarlos secar les clavé una brocheta para luego poder ponerlas en la tarta. Hay que dejarlas secar mucho para que se endurezcan y no se caigan al colocarlas.

       Para el piso de arriba lo que hice fue extender el fondant rojo y, una vez bien extendido, le puse bolitas de fondant blanco y las extendí para que quedaran los lunares blancos integrados en el fondant rojo...la idea era buena pero en la práctica no me salieron los lunares redondos, sino más bien un poco ovalados.

      El último piso fue muy fácil, simplemente forré el bizcocho con fondant blanco y con fondant negro hice círculos de dos tamaños, y luego los pegué haciendo la forma de Minnie.

    La base es de corcho blanco forrado también de fondant.

    También hice unos cakepops diferentes. Hice las bolitas de
bizcocho y las mezclé con leche condensada. Pegué los palitos
con candy melts de color rosa y luego los bañé en almíbar y los
recubrí con azúcar rosa.
A algunos le hice unas orejas con lacasitos.

 Y así es como quedó:

Lo último son unos minicupcakes de pepitas de chocolate con ganache de chocolate blanco y corazones rosas.

Tarta de pisos

   
 Bueno, pues como todo llega, llegó el día de la boda de mi amiga e hice (con la indispensable ayuda de mi marido) esta tarta...fue todo un reto pues era la primera tarta de pisos que había hecho. Los novios querían una tarta que fuera como el mar, así que la forramos con fondant azul pastel, blanco y marrón. El de color marrón era la arena del mar y el blanco las olas. Las perlas eran las burbujas y las flores...ummm....nos ayudaron a disimular las uniones...todavía no somos expertos con el fondant y hay muchos contratiempos que salvar.

Por dentro eran bizcochos de plátano (la receta está en "bizcochos", aunque todavía no tengo foto) mojados con almíbar (a partes iguales azúcar y agua, se pone a fuego medio y se deja reducir un poco) y rellenos de dulce de leche una capa y otra capa de ganaché de chocolate blanco, que también utilicé para cubrir el bizcocho antes de poner el fondant.

Creo que gustó mucho y llegó para todos los invitados...bueno hice una pequeña trampa...como los cálculos se me dan un poco mal y no sabía si iba a tener suficiente, a parte hice más bizcochos iguales recubiertos con fondant azul pero sin decoración, así me aseguré que todos la probaran.