Es una tarta fácil y sólo de chocolate, a gusto del 99% de los niños, que es de lo que se trata en los cumpleaños de niños...
Hice dos bizcochos de chocolate de 15 cm y los rellené de ganache de chocolate blanco. Recorté el centro con un aro de emplatar y al de arriba le corté casi un 1/3 y lo coloqué. los cubrí de ganache de chocolare negro y lo dejé reposar en la nevera para que endureciera un poquito. Luego puse el fondant. Superfácil!
Para trabajar el fondant uso maizena, espolvoreo un poco la mesa y extiendo el fondant ahí. Así evito que se pegue a la mesa y al rodillo. Con las prisas no me dio tiempo a limpiar de maizena el fondant de colores, por eso se ven unas manchitas blancas en las estrellas. Pero con un pincel seco se limpian con cuidado y queda perfecto.
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