jueves, 30 de octubre de 2014

Tarta 70 cumpleaños



Espero que esta tarta le sorprendiera al homenajeado....muchas felicidades Rafael por tu 70 cumpleaños!!

Hice dos planchas de bizcocho de vainilla, las cubrí con almíbar normal y las rellené con ganache de chocolate blanco. Lo metí en la nevera y cuando pasaron unas horas y el ganache estaba duro, entonces fue cuando recorté el siete y el cero. Y lo volví a cubrir con ganaché de chocolate blanco. Y otra vez a la nevera, para que se endurezca un poco y poder colocar el fondant.

La verdad es que estaba muy rica y no muy dulce.

martes, 28 de octubre de 2014

Magdalenas de caramelo


Riquísimas magdalenas y superfáciles para hacer con los niños, además los ingredientes se suelen tener en casa. La receta la he encontrado en www.javier-romero.es, una estupenda página para echar más de un vistazo. Aquí os pongo los ingredientes y cómo se hace, pero no dejéis de visitar su página donde lo explica todo muy bien y con fotos.

Ingredientes:


  • 3 huevos
  • 125 gr de harina
  • 1/2 sobre de levadura (8 gr)
  • 100 gr de azúcar
  • 125 gr de mantequilla
  • 75 gr de caramelo líquido
Precalentar el horno a 200º C y preparar la bandeja de muffins colocando los moldes o cápsulas de las magdalenas.

En un bol tamizar la harina con la levadura.h

Separar las yemas de las claras. Batir las claras a punto de nieve. Cuando ya estén casi totalmente montadas añadiremos el azúcar y terminaremos de montar. Añadir el caramelo y seguir batiendo. Añadir las yemas y cuando estén incorporadas añadir la mantequilla líquida pero fría, no caliente, muy despacio. Y por último añadir la harina con la levadura con cuidado de que no se baje la masa.

Rellenar los moldes de las magdalenas unos 2/3 de su capacidad para que al hacerse no rebosen. Meter en el horno y cuando hayan pasado 5 minutos bajar la temperatura a 175º C. Tardarán en hacerse unos 15 minutos aproximadamente.

Comprobar que se han hecho bien con la ayuda de un palo de brocheta o un palillo, se pinchan y si sale limpio el palito ya estan hechas. Sacarlas del horno y dejarlas enfriar completamente sobre una rejilla fuera de la bandeja de muffins.



Espero que os gusten!!!

miércoles, 15 de octubre de 2014

Tarta Frozen

Tarta de la película "Frozen" de Disney para una princesita de 4 añitos!!!





La verdad es que ha sido muy sencilla y le ha encantado, bueno a la cumpleañera y a todas las demás niñas del cumple.

Las estrellas están hechas con un molde,  vale la pena comprarlo porque así en Navidad (que está a la vuelta de la esquina) podemos utilizarlo bastante. Además, es muy fácil y los niños lo pueden hacer.
Para que las figuritas se sujetasen les hice una pequeña base de fondant blanco como si fuera nieve. Y los puntitos pequeños los hice con una pajita. En toda esta decoración nos pueden ayudar los pequeños de la casa!

El bizcocho era de chocolate relleno de crema de mantequilla con nocilla negra. Todo de chocolate!!!

Espero que os guste.