Rosquillas de nata

Ingredientes:

260 gr de harina
125 ml de nata
1 huevo
50 gr de azúcar
1 tsp (cucharadita) de levadura
Ralladura de limón
Un pellizco de sal
Aceite para freir
Azúcar glas

En un bol mezclar la harina con la levadura, el azúcar, la sal y la ralladura de limón. Añadir la nata y el huevo. Mezclar y amasar con las manos hasta conseguir una bola homogénea y uniforme. Dejarla reposar 15 minutos.

Engrasar la superficie de trabajo y hacer las rosquillas. Se hacen primero churritos y luego se unen para formar las rosquillas.

Freírlas en abundante aceite y ponerlas sobre papel absorbente. Luego espolvearlas con azúcar glas.

Esta receta la encontré en "recetas de rechupete"