Galletas de lacasitos

Tarde fría de invierno = taller de galletas

Algunos querían  galletas de lacasitos y otros de pepitas de chocolate...solución: la misma masa y cada uno pone lo que más le apetezca, y así todos entretenidos un buen rato!


Ingredientes:

• 100 gr de azúcar moreno
• 100 gr de azúcar blanquilla
• 1 cucharadita (teaspoon) de extracto de vainilla
• 175 gr de mantequilla a temperatura ambiente
• 1 huevo y una yema
• 300 gr de harina
• 1 pizca de sal
• 1 cucharadita (tsp) de bicarbonato sódico
• lacasitos

Precalentar el horno a 180ºC y preparar la bandeja del horno con papel de hornear.

En un bol poner los azúcares, la mantequilla y la vainilla, y batirlo hasta que se haya integrado todo. Añadir el huevo y la yema y seguir batiendo.

En otro bol tamizar la harina junto con el bicarbonato y la sal. Añadir a la mezcla anterior y mezclar lo justo para que se integre todo. No hay que trabajar demasiado la masa.

Hacer bolitas con la masa y colocarlas sobre la bandeja. Aplastar un poco con la mano las bolitas y colocar encima los lacasitos.

Hornear unos 10-15 minutos, hasta que los bordes estén doraditos. Dejar enfriar unos minutos las galletas en la bandeja porque salen muy tiernas y luego pasarlas a una rejilla para que se enfríen completamente.

La receta es del blog larecetadelafelicidad.com